Dobre Vijesti Iz Naše Zemlje

2023 Autor: Leslie Forster | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-08-03 11:23

Već nekoliko godina mnogi se novi gastronomski trendovi „kuhaju“u Španjolskoj, pa čak možemo reći da su Španjolska i Peru ti koji dominiraju nad modom omiljene vrste javnosti… sada svi želimo tapas i ceviche sa žutim paprom. Pa, prije nekog vremena u Španjolskoj se pojavljuje novi modalitet koji sigurno stiže u Sjedinjene Države i to je tapas s kreativnim omotima u visokoj kuhinji, a to pokazuje i Nacionalno natjecanje u Pinchosu i Tapasu u Valladolidu.

Jučer je objavljen pobjednik VII Nacionalnog natjecanja u Pinchosu i Tapasu Ciudad de Valladolid, najpoznatijeg te vrste i koji se u Španjolskoj izvodi s velikim uspjehom. Među 65 skečeva koji sudjeluju, proglasio se Daniel Méndez Sancho iz madridskog restorana Loft 39, koji je pobjedu odnio zahvaljujući prijateljskoj i kreativnoj naslovnici "Dobre vijesti iz naše zemlje". Izgleda poput kopije amblematične novine El Norte de Castilla, reproducirane na jestivom papiru, skeler sadrži sočan sezonski vinski biftek. Pobjednik, osim velike časti koju zaslužuje, dobiva 6.000 eura i alegorijski trofej natjecanja.

Paralelno, tvrtka HRC International, lanac hotela Tryp by Wyndham i Kulinarski fakultet u Moreliji (Meksiko) sponzorirali su tri nagrade studentima koji su sudjelovali na III međunarodnom natjecanju u školi kuhanja. Prva i druga, koja se sastojala od dvije stipendije za školovanje, dodijeljene su, Claire Elise Mitchell, sa Seattle Culinary Academy u SAD-u, i Donguk Sul, iz Kanadskog instituta za hranu i vino na Niagara Collegeu u Kanadi. Treće, putovanje s troškovima koje plaća Meksiko, otišlo je Brooke Ann Maynard, studentici Kulinarskog instituta Amerike u New Yorku.

Službenom objavom imena pobjednika i ceremonijom dodjele nagrada započela je završna večer kojom je predsjedao gradonačelnik Valladolida i čitav tim za turizam, ugostiteljstvo i gastronomiju Valladolida i veliki broj domaćih i međunarodnih novinara.

Nemojte se iznenaditi da će sljedeći put kad odete u restoran pojesti španjolsku tapas, njezino pakiranje je jednako ili kreativnije od vlastitog recepta. Čestitamo Španjolskoj.