Svinjski Rižoto

2023 Autor: Leslie Forster | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-05-20 16:13

Sastojci:

1 žlica maslinovog ulja

340 g sušene svinjske kašike

2 šalice obranog mlijeka

2 žlice brašna

1 i ½ žličice curry praha

¼ žličica soli

¾ šalice smeđe riže

1 zelena jabuka (vrsta Granny Smith), kockice

1 srednja mrkva, naribani

3 luka, sitno sjeckani

2 žlice zdrobljenog kikirikija

2 žlice svježeg peršina, nasjeckani

priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 190 ° C. U velikoj tavi za prženje, ne zagrijte ulje. Meso kuhajte 3 do 5 minuta ili dok ne izgubi ružičastu boju. Ocijedite masnoću i rezervirajte.

2. U posudi dobro pomiješajte ½ šalice mlijeka, brašna, curryja i soli.

3. Prebacite ovu smjesu u srednju posudu i dodajte ostatak mlijeka. Kuhajte i miješajte na srednjoj vatri dok se ne zgusne i ne proključa. Dodajte svinjetinu, rižu, jabuku, mrkvu i luk. Prebacite smjesu u srednje otpornu posudu.

4. Pecite rižoto, pokriven, oko 45 minuta ili dok riža ne omekša i upije većinu tekućine. Ostavite stajati, s poklopcem, na metalnom roštilju 5 minuta. Svako jelo pospite kikirikijem i peršinom. Poslužite 4 porcije.

Po obroku: 275 kalorija, 7 g masti (2 g zasićenih), 56 mg kolesterola, 289 mg natrija, 27 g ugljikohidrata, 3 g vlakana, 25 g proteina.