Sadržaj:
2023 Autor: Leslie Forster | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-05-20 16:13
Sastojci:
1 recept za tijesto s kratkim mrvicama (dolje)
1 600 g konzerve prirodnog ananasa u njegovom soku, bez dodanog šećera
60 g šećera
2 žlice kukuruznog škroba
½ žličice naribane limunove korice
1 žlica limunovog soka
60 g naribanog kokosa
priprema:
1. Pećnicu zagrijte na 200 ºC. Stavite tijesto s kratkim tijestom na ravnu brašnu površinu i uz pomoć kuhinjskog valjka ili prstima razvaljajte tijesto od sredine prema stranama u krug. Njime položite srednje tepsiju za oslobađanje kalupa i lagano probodite bazu vilicom. Pecite 5 minuta.
2. Za nadjev u zdjeli pomiješajte ananas sa sokom, šećerom i kukuruznim škrobom. Kuhajte na srednje jakoj vatri uz miješanje dok ne proključa i dobije postojanu teksturu, kuhajte još 2 minute. Maknite s vatre i dodajte koru i limunov sok. Prelijte preko tijesta.
3. Pecite 20 minuta i pospite naribanim kokosom. Pecite dodatnih 10 minuta ili dok površina ne porumeni. Ostavite da se ohladi na metalnom stalku. Jednom hladno, pažljivo izvadi i kolač nareži na porcije. Poslužite 10 porcija.
Kolač s kratkim tijestom: U srednjoj zdjeli pomiješajte 320 g brašna i as žličicu soli. Dodajte 80 ml maslinovog ulja i 3 žlice obranog mlijeka. Lagano miješajte vilicom dok ne postigne konzistentnu teksturu bez grudica. Tijesto razvaljajte u kuglu.
Po obroku: 192 cal, 8 g masti (2 g zasićenih), 0 mg kolesterola, 62 mg natrija, 29 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 2 g proteina.
